探乡:魂牵梦萦我的茶油山

日期:2014-12-30 10:16:32 阅读:1726

漂泊在外,时常想起家乡的茶油山。



家乡的茶油山是孩子们的乐园。



每当茶油树开花的季节,那淡黄或洁白的油茶花分外美丽,花香四溢,蜂飞蝶舞,生机无限。最开心的是撷取那充满蜜汁的朵朵小花,尽情地吮吸那甜到极致的花蜜,嘴馋的放牛娃们顾着花蜜常常忘了他们放的牛。



春天,茶油树会长出一种特别的“果”,一个个白白胖胖中空无物的“果”,我们把它叫茶泡,茶泡可吃,味甜微酸和涩,在野果中是孩子们喜欢的珍品。



摘茶泡是孩子们茶山乐园里的又一乐事。茶泡藏在绿叶间,没经验的小孩子很难发现,那些大孩子金睛火眼,目光犀利,刚摘了一只又发现一只,嘴里还大声地说:“我又见了一个!”让那些小孩子徒有羡慕的份,于是他们就嘴里嘟嘟囔囔地唱着:“茶泡茶泡,出来摔跤……”希望着茶泡一个一个地出来,好让他们满载而归。



家乡的茶油山是大人们的希望。



大人们忙完了田里的农活,希望就在油茶山上了。大人们把油茶山当成财神爷伺候它,为它打扮,为它梳妆,为它服务,为它守侯,为它期盼……



中秋节前后的白露或秋分,大人们就要到油茶山上来了,在生产队的时候,他们是成群结队来到油茶山上,欢声笑语地唱着山歌,互相讲着戏谑和调侃的玩笑进行铲茶山劳动,他们把油茶山上的杂草铲得干干净净,把那油茶树枯死的老枝去掉。




那枯死的老枝被扛回家就成了很好的柴火。有时幸运的人们可能在枯死的油茶树下找到茶树菇,能采到茶树菇的人是令人羡慕的,他们能为家里的孩子做上一道美味佳肴。



到了寒露或霜降,这又是一个山歌满坡的油茶果收摘季节,人们满怀丰收的喜悦采摘油茶树上累累果实。



茶果桃收摘回来之后,经暴晒脱壳,选出果仁,不久就可挑送到榨油坊去候榨,经焙干脱水,上辗粉碎、蒸熟、打胚、上槽、开榨,客家人世代食用的香喷喷的茶油就出来了。



在我们家乡“妇女盼做月,男人望榨油”,榨油寄托着客家人生活的厚厚希望。客家人的生活,有很大一部分都靠着油茶山和茶油。



在更早的年代,茶油还用来照明。客家有一谜语:“半山岌上一口塘,冇坡冇圳水茫茫,中间白蛇来拦路,一朵红花抽水上”,谜底就是指这茶油灯。茶油灯伴随着多少客家学子青灯黄卷,秉着耕读传家的理念,埋头苦读,孜孜不倦。



茶油山哪,家乡的油茶山,客家的游子无论走到哪里都不会把你忘记,常常把你梦萦魂牵。啊!我的家乡的油茶山。


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